最強ＷＥＢクチコミ情報

おせちを考える季節になって来ましたね。
通信販売でうちは取り寄せようかと思っています。
あなたのお宅のおせちはどうしますか？

寒暖の差だけでなく、草木の変化・食べ物にも旬がありますが、日本での生活には季節の移り変わりが大きく関わっております。
日本人の我々はその季節の流れをとっても大切にしていますよね。
季節ごとの行事で、特別な料理を準備して家族やお客様のもてなしをしますが、代表と言えるのがお正月料理のおせちではないでしょうか。
お正月料理と聞くと、まず頭に浮かんでくるのがおせち料理、そしてお雑煮、お屠蘇、といったところでしょう。
おせちに関する料理本が、どれを選んだらよいのか迷うほどたくさん出版されているほど、多くの人がおせちやお正月料理に興味を持って伝え残していくべき伝統と考えていることが伺えますね。

そもそも「おせち」とは、「お節供（おせちく）」が略された言葉でなのす。
節日（元旦と五節句）に神に供えた料理のことこのように言いました。
いまでは、節日の１番目にあたる正月にふるまわれる料理のことだけを「おせち」と呼ぶようになってしまっておりますが。
おせち料理は日本の伝統料理です。

でも、必ずしも全部のレシピが決まっているわけではないのです。
黒豆・田作り・数の子等 縁起を担いだ目出度いものは定番となっておりますが、年代・地域や各家庭によって新年を祝うための料理は様々です。

おせち料理のレシピの中には、中華風や洋風にアレンジしたものや、有名料亭が工夫をして作ったおせち等も通信販売されています。
デパートやスーパー、通信販売でもおせち料理が購入できる便利な時代になりましたが、その反面、昔からの風習にこだわって手作りする家庭も増えているようです。
あなたのおうちはどちら派ですか？

各家庭にアレンジや工夫を加えながらも、日本の伝統料理としてのおせちをこれからも受け継いでいきたいものですね。
おせちって聞くと完全にお正月気分ですね（笑）